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5 Juli, 2015

Gekühlte Gurkensuppe mit Joghurt

Gekühlte Gurkensuppe mit Joghurt
Posted in : Suppen, Vegetarisch on by : Bernd
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Drucken Gekühlte Gurkensuppe mit Joghurt Author: Bernd Küche: Vegetarisch Vobereitungszeit:  240 Minuten Zubereitungszeit:  20 Minuten Gesamtzeit:  4 Stunden 20 Minuten   Suppen müssen nicht immer heiß serviert werden. An heißen Sommertagen ist eine gekühlte Gurkensuppe genau das Richtige! Zutaten 1 Salatgurke 1 Schalotte 1 Bund Petersilie Dill 1 Basilikumstengel 500ml Gemüsebrühe 300g Naturjoghurt Salz Pfeffer aus der
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6 Juni, 2015

Soljanka à la DDR

Soljanka à la DDR
Posted in : Hausmannskost on by : Bernd
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Ich bin beruflich ja oft in den östlichen Bundesländern unterwegs und da ich ein Freund guter Eintöpfe bin esse ich schon mal hier und dort eine Soljanka. Dieses Rezept habe ich hier gefunden und ich hatte sofort den Duft einer Soljanka in der Nase. Es ist vielleicht nicht etwas was man im Sommer kocht, aber im Winter
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17 November, 2014

Quinoa Buletten

Quinoa Buletten
Comments : 1 Posted in : Quinoa, Vegan on by : Bernd
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Drucken Quinoa Buletten Author: Bernd Art des Rezepts: Vegan Küche: Modern Vobereitungszeit:  20 Minuten Zubereitungszeit:  25 Minuten Gesamtzeit:  45 Minuten   Wie lange bin ich als alte fleischfressende Pflanze mit diesem Rezept schwanger gegangen? Lange! 😀 Ich habe gute 3 Monate kein Fleisch gegessen, mich mit gesunder, vegetarischer und veganer Ernährung beschäftigt und auch dank Attilla Hildmanns Facebook
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16 November, 2014

Buletten

Buletten
Posted in : Hausmannskost on by : Bernd
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  Drucken Buletten Author: Bernd Art des Rezepts: Hauptspeise Küche: Deutsch Vobereitungszeit:  10 Minuten Zubereitungszeit:  10 Minuten Gesamtzeit:  20 Minuten   Buletten (auch Frikadelle oder Bratklops genannt) gehören für mich als Berliner als typisches Gericht zum Leben dazu. Der Berliner kann Buletten zu jeder Tag – und Nachtzeit essen und er isst sie auch zu jeder Gelegenheit. Früher
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14 September, 2014

Amaranth kochen – Grundrezept

Amaranth kochen – Grundrezept
Comments : 2 Posted in : Amaranth on by : Bernd
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Da ich hier zukünftig Rezepte rund um Amaranth veröffentlichen werde, hier schon einmal das Grundrezept: Die gewünschte Menge Amaranth unbedingt in einem feinen Haarsieb mit heißem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Eine Tasse Bio-Amaranth mit 2 1/2 Tassen Wasser (wer möchte, kann auch Gemüsebrühe nehmen) und etwas Salz zum kochen bringen. Nach dem
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21 Dezember, 2012

Kalbsleber in Apfelsoße

Kalbsleber in Apfelsoße
Posted in : Hausmannskost on by : Bernd
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  Drucken Kalbsleber in Apfelsoße Author: Bernd Art des Rezepts: Hauptspeise Küche: Hausmannskost Vobereitungszeit:  10 Minuten Zubereitungszeit:  30 Minuten Gesamtzeit:  40 Minuten   Für alle geeignet die auf die Kombination aus Leber und Apfel stehen! Zutaten 600g Kalbsleber (zur Not auch Rinderleber) Pfeffer 1-2 EL Mehl 2 EL Olivenöl 2 saure Äpfel (ich mag den Boskop zum Kochen!)
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18 Dezember, 2012

Käsenudelauflauf

Käsenudelauflauf
Posted in : Hausmannskost on by : Bernd

Drucken Käsenudelauflauf Author: Bernd Art des Rezepts: Hauptspeise Küche: Deutsch Vobereitungszeit:  15 Minuten Zubereitungszeit:  60 Minuten Gesamtzeit:  1 Stunde 15 Minuten   Dieser Nudelauflauf gehört in unserer Familie zu den beliebtesten Gerichten. Insbesondere bei unseren Kindern steht der Käsenudelauflauf stets ganz obern auf der Wunschliste. Ich habe das ursprüngliche Rezept aus einem alten Kochbuch ein wenig abgewandelt und
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29 Oktober, 2012

Spaghetti Carbonara für Kinder

Spaghetti Carbonara für Kinder
Posted in : Italienisch on by : Bernd

Drucken Spaghetti Carbonara für Kinder Author: Bernd Küche: Italienisch Vobereitungszeit:  10 Minuten Zubereitungszeit:  10 Minuten Gesamtzeit:  20 Minuten   Dies ist ein abgewandeltest Rezept der beliebten Spaghetti Carbonara. Ich hab‘ es für meine Kinder abgewandelt, denen der Pancetta Schinken und der Pecorino Käse zu streng ist. Und die Sahne sorgt dafür, dass es die Spaghetti etwas „fluffiger“
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8 Oktober, 2012

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl
Comments : 1 Posted in : Leinöl on by : Bernd
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Drucken Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl Author: Bernd   Wer kennt es nicht das leckere Nationalgericht aus dem Spreewald? Es ist nicht nur sehr schnell hingezaubert, sondern auch gut bekömmloch und sehr gesund! Zutaten frische (neue) Kartoffeln Milch oder Sahne gehackte Zwiebeln gehackte Kräuter Leinöl (auf 150g Quark 10g – 15g Leinöl) Anleitung Die Kartoffeln gar
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29 August, 2012

Hackfleisch süßsauer

Posted in : Exotisch on by : Bernd
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Drucken Hackfleisch süßsauer Author: Shahira Art des Rezepts: Hauptspeise Vobereitungszeit:  Zubereitungszeit:  45 Minuten Gesamtzeit:  45 Minuten   Das erste Rezept ist ein Testrezept und von uns noch nicht nachgekocht worden! Zutaten 500 g Hackfleisch 2 Scheibe Ananas 2 Aprikosen 1 Chilischote 1 El. Paprikapulver 1 El. Currypulver 1 Spur Kreuzkümmel 1 Tl. Pfeffer Geriebene Muskatnuss Anleitung Ananas
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