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29 Oktober, 2012

Spaghetti Carbonara für Kinder

Posted in : Italienisch on by : Bernd

Spaghetti Carbonara für Kinder
Author: 
Küche: Italienisch
Vobereitungszeit: 
Zubereitungszeit: 
Gesamtzeit: 
 
Dies ist ein abgewandeltest Rezept der beliebten Spaghetti Carbonara. Ich hab' es für meine Kinder abgewandelt, denen der Pancetta Schinken und der Pecorino Käse zu streng ist. Und die Sahne sorgt dafür, dass es die Spaghetti etwas "fluffiger" sind.
Zutaten
  • 500g Spaghetti
  • 200g gekochten Schinken
  • 200ml Sahne
  • 4 Eier
  • 200g geriebenen Gouda
  • 50g Parmesan (für die Eltern)
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
Anleitung
  1. Den Schinken in feine Streifen schneiden.
  2. Die Eier mit 150g Gouda und der Sahne kräftig in einer großen Schüssel verrühren. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
  3. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente Kochen.
  4. Den Schinken in etwas Olivenöl kräftig anbraten.
  5. Die Spaghetti abtropfen und in eine weitere Schüssel geben.
  6. Den Schinken mit den Nudeln vermengen.
  7. Jetzt die Käse/Sahne/Ei-Masse mit den Spaghetti vermengen und am besten in vorgewärmten Tellern servieren.
  8. Die Kinder streuen den restlichen Gouda über die Nudeln. Die Eltern nehmen den Parmesan.
  9. Guten Appetit!